¿El pan engorda?

Considerado durante mucho tiempo como un alimento prohibido para las personas que desean perder peso, el pan tiene muy mala reputación. Sin embargo, NINGÚN pan no engorda. Explicaciones.

Calorías en pan

Solo hay una forma de aumentar de peso: ser rico en calorías. De hecho, mientras no coma más calorías de las que gasta su cuerpo, no aumentará de peso.

Si se considera que el pan es un alimento que engorda es simplemente porque comemos mucho y, dependiendo de su composición, puede ser muy alto en calorías.

Por 100 gramos de:

  • Pan integral: 230 Kcalorías
  • Pan de molde: 245 Kcalorías
  • Pan baguette: 290 Kcalorías
  • Pan brioche: 357 Kcalorías

No te das cuenta, pero es muy fácil comer demasiado pan. De hecho, una baguette entera pesa generalmente 250 gramos. Así que en un bocadillo o tostada hecha con media baguette ingerirás solo 362 Kcal de pan. Y esto sin contar lo que viene además: mermeladas, salsas, quesos, etc.

Entonces, ¿qué pan elegir?

Más allá de las calorías, hay que elegir el pan según su composición. Como primer paso, debemos prohibir en la medida de lo posible los panes industriales que para muchos contienen, para permanecer blandos y no endurecer, conservantes peligrosos para la salud.

Para elegir tu pan, fíjate en su composición: los panes blancos como las baguettes no son muy interesantes desde el punto de vista nutricional, porque contienen una cantidad importante de azúcar. Por otro lado, los panes elaborados con harina integral son ricos en fibra y aportan azúcares lentos. A título informativo, el pan de masa madre es el que más recomiendo, porque la masa madre ralentiza la absorción de carbohidratos por parte del organismo.

En cuanto a los panes sin gluten, solo son interesantes para personas con intolerancia. Para que su textura se asemeje a la de los panes convencionales, los fabricantes añaden aditivos y harina de maíz, siendo esta última mucho más rica en azúcares que la harina de trigo.

Mi consejo sobre comer pan

En mi opinión, el pan es un alimento fundamental para la buena salud. Por tanto, es necesario consumirlo con regularidad, pero siempre de forma razonable. Por mi parte, te aconsejo que comas un máximo de 100 gramos al día, siempre que tus comidas no estén demasiado cargadas de carbohidratos para poder encontrar un buen equilibrio.

Elija panes integrales o de cereales. Estas harinas ricas en fibra hacen del pan un alimento saciante que aumentará la sensación de saciedad y evitará que sienta hambre a la mitad del día. Por el contrario, prohibir los panes sándwich y la harina blanca, que son más calóricos y menos saciantes.

Para concluir, ningún pan no engorda siempre y cuando se coma inteligentemente. Si el pan tiene mala fama es sobre todo porque suele acompañar alimentos ricos como la mantequilla, para untar o incluso el queso.

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Perder la barriga después de los 50

Después de los treinta, no es raro ver su barriga redonda. A los 50 años, la mayoría de los hombres se ven afectados por este fenómeno, incluso aquellos que presentaban un cuerpo delgado unos años antes. Aunque es común, resulta molesto para acciones cotidianas que no se realizan con la misma facilidad. Pero sobre todo puede volverse peligroso para tu salud.

Si cree que es demasiado tarde para actuar, está equivocado. La expresión «nunca es demasiado tarde» adquiere aquí todo su significado.

El estómago después de 50 años en un hombre.

Desafortunadamente, nadie se escapa, la edad avanzada trae consigo algunos inconvenientes que no necesariamente imaginamos que ocurriera. Cuanto más envejece, más lento es su metabolismo, es normal ; es el ciclo de la vida. Esta desaceleración provoca una disminución en la producción de testosterona. El hombre quema menos grasa, se reduce la energía y la motivación lo que tiene un gran impacto en la eliminación de calorías. Como resultado, la masa muscular también disminuye.

Aunque la acumulación de grasa abdominal en ocasiones sea genética, esto no significa que sea irreversible. Cuando de generación en generación, todo el mundo tiene barriga, puede ser que el modo de vida transmitido no es adecuado. ¿Existe actividad física? ¿Está equilibrada la dieta? Los hábitos dificultan la vida. Por otro lado, es posible cambiar tu físico cuidando tu rutina. De hecho, el sedentarismo, la alimentación, el estrés (vida familiar y / o profesional) y el sueño son los principales responsables de esta llamada gran barriga.

En ambos casos, puedes actuar para recuperar tu figura, nada es imposible si le das un poco de tiempo y sobre todo la voluntad.

Comida

A partir de cierta edad, la situación económica mejora. La comodidad y el placer marcan la vida diaria; restaurantes, fiestas, alcohol …

Usted lo sabe, la alimentación es uno de los pilares de nuestra salud. No tendrá que embarcarse en una dieta demasiado restrictiva o retirarse de las comidas, lo prometemos.

Sin embargo, probablemente será necesario cambiar algunos malos hábitos.

Primero, piense a largo plazo. Lo que haga no funcionará si se detiene después de que aparezcan algunos resultados. Ve despacio, pero seguro. Mire su dieta en general. ¿Qué es demasiado graso, demasiado salado, demasiado dulce? ¿Qué comida estás listo para reducir? ¿Quizás puedas reemplazarlo con una alternativa más saludable?

  • No puedes prescindir queso, pero tal vez puedas disminuir la cantidad.
  • El pan Se invita con cada plato de la comida (para una salsa, o entre 2) y también para acompañar el queso Elija un pan integral, el índice glucémico es menor. Poco a poco, opta por platillo menos. Tenga en cuenta que el pan es un carbohidrato al igual que la pasta o el arroz, por ejemplo. Si ya hay estos almidones en su comida, se debe medir la adición de pan.
  • El toque dulce al final de la comida. Ten cuidado con postres un poco demasiado codiciosos. A menudo, son las bombas de calorías las que ponen patas arriba el resto del almuerzo / cena. à Si no puede prescindir de él por ahora, intente reemplazarlo poco a poco con una fruta.
  • Aperitivo es común en ti? ¡Reemplaza las patatas fritas con zanahorias en juliana o tomates cherry! Las patatas fritas no tienen ningún valor nutricional interesante. Son demasiado salados y demasiado grasos. Limite su consumo de alcohol tanto como sea posible, que contiene demasiados azúcares.
  • No cocinas, compras todo listo para poner. Puedes hacer cosas muy simples y muy saludables. Si compras un plato listo escribe «pescado y su sartén de verano» ¡no creas que te va bien! Estos platos se ven saludables pero están llenos de conservantes, sales, azúcares, aditivos de todo tipo, etc. La principal aportación energética es insuficiente y de mala calidad.

Ejercicios fisicos

Es importante mantenerse en movimiento, no solo por su salud, sino también por su movilidad. El tiempo pasa y es mucho más agradable poder hacer las cosas tú mismo.

El error clásico:

Los abdominales : no harán desaparecer la grasa del vientre. Sepa que no perdemos grasa de forma localizada. Además, los abdominales mal hechos, como los abdominales, conducen a problemas intestinales grandes. Por tanto, debe evitarse. ➞ Ver los mejores ejercicios de abdominales

Es mejor favorecer la actividad física regular:

  • Si no te imaginas a ti mismo, por ahora puedes meterte en una actividad deportiva como trotar, entrenamiento con pesas u otro, sepa que media hora de ejercicio físico al día le hará el mayor bien. Por ejemplo 3 km de caminata.
  • Si quieres algo dulce la natación es una solución ideal para adelgazar después de 50 años. Permite volver a muscularse sin crear un choque (que puede provocar lesiones). Es un deporte que se dirige a todo el cuerpo. Así, trabajas tus grandes grupos musculares y por tanto aumentas tu metabolismo (mucho más que haciendo abdominales). Finalidad: pierdes grasa.
  • Senderismo ; más intenso que el simple caminar, recluta principalmente los músculos de la parte inferior del cuerpo (grupo grande). Generalmente se realiza durante un mínimo de una hora, ayuda a fortalecer las piernas y mejorar la resistencia. Por su configuración, es calmante y reduce considerablemente el estrés, que es un factor en el aumento de peso.

➞ Ver también: ¿Qué deporte elegir? 9 pistas en las que quizás no hayas pensado

He presentado aquí tres ejemplos, pero sepan que la práctica de una actividad física debe ante todo agradarte y hacerte sentir bien, de lo contrario no durarás en el tiempo. ¡Encuentra tu deporte y haz ejercicio!

¿Qué alimentos debes evitar para no subir de peso?

Bultos, barriga redonda o hinchada, ¡no aguantas más! ! Ciertos alimentos pueden ser responsables del aumento de peso.

Hay una carta para jugar en la cocina, ¡pero realmente no sabes por dónde empezar! ¿Lo que es bueno? ¿Quién no lo es, por qué? Yo te ilumino. Abra sus armarios y la nevera, es necesario clasificar un poco.

Alimentos para eliminar para perder grasa abdominal:

De hecho, encontrará que los alimentos que debe evitar son principalmente los que no lo nutren. A menudo, se comen en cantidades irracionales, dando paso, una hora después, a un antojo.

Bebidas

Entre las bebidas, casi todas deben evitarse o consumirse en cantidades muy pequeñas, excepto el agua.

El alcohol

El alcohol que se consume a diario es, en particular, una de las bebidas, que conduce sistemáticamente al aumento de peso. Rico en azúcares, pobre en nutrientes, lo almacenamos directamente como grasa. Por ejemplo, para decirlo suavemente de todo; una copa pequeña de vino (10 cl) = 79 calorías.

Refrescos, energizantes y otras bebidas azucaradas

Algunos no pueden prescindir de él. Si este es el caso, repítete a ti mismo que estás bebiendo una preparación química con el único propósito de vaciar tu billetera y hacerte adicto. Nada es bueno para tu cuerpo: ¡no es ligero, ni refrescante, ni hidratante, ni nada! Todo esto es publicidad falsa. Si elimina estas bebidas de su dieta, es posible que se sorprenda de los resultados.

Jugos de fruta

A menudo se come por la mañana, para el desayuno. Incluso el jugo de frutas casero puede engordar. Por ejemplo ; para hacer zumo de naranja, ¿te conformas con una sola naranja? Aquí está el primer problema: generalmente, se necesitan tres naranjas.

Segundo problema, la adición de azúcar: al ser a veces demasiado ácido, el azúcar ablanda la preparación.

En tercer lugar, ¿cuál es el principio de un jugo? Exprime la fruta para extraer solo el jugo; por lo que retiramos las fibras para conservar solo el sabor, el agua y el azúcar. El cuerpo ingiere esto como una pequeña bomba de azúcar. Mejor optar por comer una fruta, cruda. Sobre todo porque aquí, elijo el ejemplo de un producto «casero», ¿qué pasa con su ladrillo comprado en el supermercado?

Los dulces

La palabra en sí se explica por sí misma.

Estas pequeñas golosinas no proporcionan absolutamente nada nutricionalmente excepto calorías. Lo peor de ellos es que puedes comer una gran cantidad sin sentirte saciado. La preocupación es que es raro que se detenga una vez que haya abierto el paquete. Muy a menudo, los encadenamos sin darnos cuenta.

Nota: 2 ositos de malvavisco = 7 fresas tagada = un poco más de 100 calorías

En cambio, como ejemplo, un plato lleno de moras habría sido igual en calorías. Pero contiene muchos menos azúcares y muchos más nutrientes, vitaminas y minerales.

Las pastelerías

A menudo es sagrado los domingos por la mañana y para el deleite de la mayoría. Si comes un pastel una vez a la semana, está bien. Por otro lado, si pasas todas las mañanas haciendo escala en tu panadero antes de contratar… Allí tienes una buena zona de mejora. Esta comida no te alimenta, te engorda. Los llamados buenos nutrientes no existen. Además, ¿no son alrededor de las 11 de la mañana cuando oyes hablar a tu estómago?
Sepa que un croissant equivale a 200 calorías innecesarias (más o menos según el tamaño).

Las galletas

Están llenos de azúcares y otros potenciadores del sabor. Te vuelven adicto, pero no te alimentan. Si necesitas un tentempié entre dos comidas, opta por un tentempié casero y saludable: a base de frutas, oleaginosas, granola casera, galletas caseras … Siempre que elijas bien tus ingredientes, bien puedes tratar aún más manteniendo la línea).

Los helados

¿Quién nunca ha tenido una cura magnum en verano? Aquí, estamos lejos de estar en una cura detox, ¡sino de cuidar su grasa! Es entonces cuando te dices a ti mismo que estás invadido por productos procesados, cargados de azúcares. Desgraciadamente, sí. No es fácil ceder a las tentaciones. Empiece por reducir su consumo antes de cortar todo de repente, a riesgo de frustrarse y provocar trastornos alimentarios.

Productos demasiado grasos

Podríamos agrupar en este párrafo todos los alimentos fritos, platos en salsa, bizcochos: todos tienen un índice glucémico extremadamente alto y se almacenarán aquí y allá, en su cuerpo (¡especialmente en la barriga!).

Pan, pasta, arroz, trigo …

No, sus alimentos con almidón no deben eliminarse, sin embargo, asegúrese de leer las palabras «enteros» o «enteros» en los productos que compra. Son de mejor calidad y, en particular, mucho más ricos en fibra. Harán que su abdomen se hinche menos o que se sienta menos hinchado.

Los beneficios de la L-Carnitina

Los beneficios de la L-Carnitina

Veo que la gente me dice cada vez más sobre la L-carnitina, pero tengo la impresión de que sus beneficios no son muy claros para todos y hay mucha mala información.

Aquí hay algunas palabras sobre los efectos y beneficios reales de tomar carnitina.

¿Qué es la carnitina?

El cuerpo produce suficiente carnitina a partir de lisina y metionina, dos aminoácidos que se encuentran en los alimentos.

Este proceso requiere el suministro de vitamina C, hierro, vitamina B6 y vitamina B3 (niacina) y muchas enzimas. La carnitina es un factor importante que asegura el transporte de ácidos grasos de cadena larga dentro de las mitocondrias. A través de este proceso, el cuerpo gana más energía en forma de trifosfato de adenosina (ATP). La carnitina es entonces útil para asegurar el buen funcionamiento de los músculos, así como del corazón.

De hecho, la carnitina es secretada particularmente por el hígado y los riñones. Pero hay una carnitina producida por laboratorios, en este caso se vende como complemento alimenticio. Esta es la L-Carnitina, puede estar en cápsulas, tabletas o polvo para diluir.

El efecto de la L-Carnitina en el culturismo

Usado a menudo para bajar de peso, así es como se «vendió» durante mucho tiempo, pero según los últimos estudios ya no puede considerarse un suplemento quemagrasas.

Hoy en día, los estudios tienden a coincidir en que permite un mejor uso de la energía durante el ejercicio. Te permite hacer sesiones completas incluso con una dieta baja en calorías. Te aconsejo que utilices este complemento si estás en la fase de adelgazamiento, con un aporte calórico inferior a tu gasto, pero quieres seguir entrenando sin notar demasiado la bajada de energía.

Gracias a las reservas de grasa del cuerpo, la L-Carnitina contribuye a una producción de energía más eficiente, estás menos agotado durante el entrenamiento. Hago tu entrenamiento con pesas normalmente.

La suplementación con L-Carnitina también le ayuda a recuperarse mejor. Además, se beneficia de una mayor capacidad de resistencia durante el entrenamiento.

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Mi opinión sobre la L-Carnitina

En mi opinión, la L-Carnitina es uno de los suplementos dietéticos más infrautilizados en el mundo del fitness. A menudo mezclada con quemadores de grasa, la L-Carnitina es suficiente por sí sola.

Al obligar al cuerpo a utilizar sus reservas de lípidos y, por lo tanto, promover la quema de grasa, la L-Carnitina se recomienda para todas las personas que desean perder peso, pero no solo. En lo que a mí respecta, recomiendo a casi todos mis estudiantes que usen L-Carnitina para secarse o incluso durante una ganancia de masa para limitar la creación de células grasas.

Para conseguirlo, recomiendo comprarlo online y en forma de tableta. Algunas marcas lo venden muy caro mientras que otras ofrecen un producto de tan buena calidad por solo diez euros.

Cuándo tomarlo: ¿antes o después del deporte?

Utilizo L-Carnitina para quemar grasas y optimizar mi rendimiento en los deportes. A veces lo bebo de bebidas isotónicas. La L-Carnitina es una buena forma de adelgazar, ya que actúa sobre el metabolismo de los ácidos grasos. Así, acumula las grasas en el cuerpo y las quema para obtener energía. De hecho, siempre lo consumo antes de mi entrenamiento, por lo que tomo L-Carnitina 45 minutos antes de cada sesión. El resultado obtenido a continuación es realmente satisfactorio. Puedo despedirme de las grasas. Inmediatamente concluí que la L-Carnitina es una excelente solución para tener una buena definición muscular.

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Posología y consejos de uso

Según los estudios, la combinación de L-Carnitina y carbohidratos tiene efectos ergogénicos y optimizará los resultados del ejercicio en un 11%. Por tanto, no se debe descuidar la dosis de este suplemento. Para mí, lo importante es calcular correctamente la dosis de L-Carnitina combinándola con una cantidad razonable de carbohidratos.

Además, la cuestión de tomarlo antes o después del entrenamiento no es lo más imprescindible. Lo que importa es un consumo diario gracias al cual pude ver resultados sólidos concretos, en pocas semanas. En cuanto a la dosis, tomo 2-4 g de L-Carnitina por día.

Peligro o efectos secundarios de la L-carnitina

La L-Carnitina es un aminoácido que apareció por primera vez en 1905. Actualmente, se considera un producto milagroso. Yo mismo he vivido la experiencia y he notado que tomar L-Carnitina me ha dado energía; así me siento más fuerte durante mis actividades deportivas.

La L-Carnitina es un aminoácido que transporta los ácidos grasos a las mitocondrias. También encontré otro truco muy interesante, mezclé L-Carnitina con cafeína, me permitió aumentar sinérgicamente mi resistencia al ejercicio.

Sin embargo, la L-carnitina puede ser peligrosa, ya que una cantidad excesiva de este suplemento puede causar encefalopatía. Por tanto, puede provocar vómitos o somnolencia, así como insuficiencia renal.

Diferencia entre L-Carnitina y Acetil-L-Carnitina

La acetil-L-carnitina es un derivado de la L-carnitina. Esta molécula juega un papel en el transporte de ácidos grasos por todo el cuerpo que sirven como combustible para las mitocondrias productoras de energía en las células.

En Inglaterra, los investigadores realizaron un estudio entre personas que viven con el VIH. Descubrieron que los pacientes que consumían L-cartinina en su forma de acetilo mostraban cierto grado de curación del daño nervioso.

Por lo tanto, la acetil-L-carnitina reduciría la fatiga nerviosa al tiempo que ofrece los mismos beneficios que la L-carnitina. Además, en su forma acetil, la L-Carnitina sería mejor ingerida y asimilada por el cuerpo.

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10 consejos para adelgazar después del embarazo

10 consejos para adelgazar después del embarazo

¡Acabas de dar a luz, eso es! Después de más o menos 9 meses de embarazo y diez kilos subidos, acabas de dar vida, ¡qué alegría! Una idea en mente, o casi (el bebé atrae toda tu atención): encuentra tu silueta nítida. He reunido aquí los fundamentos que le ayudarán a lograr este objetivo.

Pero primero, es obligatorio tener en cuenta las palabras de su médico tratante y ver con él qué se puede implementar. Un parto es un calvario extremadamente intenso, tu cuerpo ha realizado una hazaña física de lo más magnífico pero, también, esforzante. Sobre todo, necesita descansar y hacer un seguimiento antes de poder implementar los siguientes consejos.

Consejo # 1: Trabaje el perineo

Ubicada en la parte baja del abdomen, se extiende como una hamaca desde el pubis hasta el coxis, su misión es retener los órganos en su lugar. Es un músculo muy importante que nunca debe descuidarse para su comodidad. Después de su parto, las parteras le darán preciosos ejercicios de contracción / liberación para realizar, primero acostado. La frecuencia y duración son únicas para cada mujer. Unas semanas después, puede comenzar la rehabilitación perineal.

Consejo # 2: caminar

Caminar es la actividad perfecta para reanudar sin problemas. Intente comenzar con 10 minutos de caminata por día, luego 15, luego 20, etc. Te hará bien y permitirá que tu cuerpo evite cualquier choque.

Consejo # 3: Beber

¡Agua por supuesto! El pequeño truco consiste en beber antes de tener sed. Por otro lado, preste atención a los consejos sobre hidratación; no es lo único que te permitirá adelgazar. Solo necesitas asegurarte de estar hidratado. Para ello basta con echar un vistazo a la orina: excepto por la mañana, si es demasiado oscura, debe aumentar la cantidad absorbida.

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Consejo n. ° 4: hábitos alimenticios

Es posible que haya notado que durante su embarazo comió más de lo habitual (y eso era normal). Ahora que ha nacido su hijo, se lo debe a usted mismo para llevar un registro de las cantidades para que pueda perder peso de forma natural. Cuidado, no se trata de comer menos de lo necesario, sino de lo que necesitas. Para ayudarte, el truco simple pero efectivo es comer despacio, para que la sensación de saciedad llegue más rápido. También puede beber un vaso de agua 10 minutos antes de la comida para aumentar el efecto.

Otro consejo para los más organizados: lleva una libreta pequeña. Durante una semana, tu misión es anotar todo, absolutamente todo lo que comes: el contenido y las cantidades de tus comidas, incluidos los snacks y las bebidas. Esta pequeña encuesta dietética te permitirá darte cuenta de lo que realmente estás comiendo y visualizar tu «exceso» … ¡Verás que fácilmente tendemos a minimizar las diferencias! Puede seguir utilizando este método si le ayuda a continuar con sus esfuerzos.

Consejo # 5: comida

Puedes comer cualquier cosa, siempre y cuando no exageres. Algunos alimentos tienen más calorías que otros. Obviamente, no se recomienda demasiada carne, pan, azúcares, grasas. Las tres comidas diarias (desayuno / almuerzo / cena) deben aportarte cada día todos los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de tu organismo.

Corresponde a proteínas (animales y vegetales), lácteos o probióticos (bacterias buenas), lípidos (aceites, oleaginosas, pescados grasos), carbohidratos ricos en fibra preferentemente (cereales integrales, legumbres).

Consejo 6: ¡Viva los colores!

Intente colorear sus platos tanto como sea posible. Los colores son sinónimo de vitaminas y minerales. Cuanto más varíe, mejor. Tan pronto como sea posible, agregue una pizca de limón a sus platos. El limón ayuda a asimilar mejor los nutrientes.

Consejo # 7: Deporte

Tu figura ha perdido un poco de tono. Nada mejor que el deporte para ponerse en forma. Cuando su cuerpo pueda (la decisión la tomará su médico), podrá volver al deporte. Elija una actividad que le guste, incorpórela a su horario una o dos veces por semana para comenzar. Y sobre todo, apégate a ello. Las lecciones de natación para bebés o las lecciones de deportes en interiores (mamá / bebé) también pueden ser una opción. Sepa que el deporte ayuda a combatir la fatiga por increíble que parezca.

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Consejo # 8: Cuídate

¡Recibir un masaje! Usa un aceite de belleza que te guste. El masaje activa la circulación sanguínea. Creando así calmante, te permitirá eliminar tensiones y además, devolverá un poco de elasticidad a tu piel. Para hacer esto: comience con los tobillos y continúe hasta las rodillas, luego los muslos. De hecho, es la dirección del retorno venoso; esto ayuda a drenar y mejorar la circulación sanguínea.

Consejo n. ° 9: mejora la calidad de tu sueño

Nadie te dirá lo contrario, ¡ser padres es agotador! ¡Este consejo también se aplica a su pareja! Una vez que toda la familia esté en la cama, haga algunos ejercicios de respiración para combatir el estrés y prepararse para conciliar el sueño. Respire lenta y profundamente en el abdomen, inhale por el estómago y exhale por la nariz. Limpia tu cabeza. No te sientas culpable si te asaltan mil pensamientos. Déjelo venir y luego vuelva a concentrarse en su respiración. Puede contar hasta 4 mientras inhala y exhala, para fortalecer su concentración.

Consejo # 10: Motivación

La motivación debe provenir de ti. La necesidad de perder peso se trata de ti. Solo podrá lograr esta pérdida con éxito si es su decisión. Si su pareja le está molestando para que pierda los kilos de embarazo, deténgala de inmediato, no funcionará. La verdadera motivación es hacerlo por ti mismo, por tu estima, por tu salud, no por complacer a los demás.

Mi ultimo consejo

Recuerda tener paciencia. Los 9 meses de embarazo no se pueden borrar en unas pocas semanas. Sea consciente de lo que ha estado pasando durante los últimos 9 meses. Sea amable con usted mismo como si estuviera hablando con su mejor amigo.

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¿Tiene la dieta flexitariana algún beneficio para la salud?

El flexitarismo, una contracción de las palabras «flexible» y «vegetarianismo», designa una práctica de alimentación no estrictamente vegetariana, que incluye el consumo ocasional de carne o pescado.

La dieta flexitariana ha crecido en los últimos años y debo decir que yo mismo me he interesado por ella. Para aquellos que quieran seguir comiendo mientras se divierten pero también «en conciencia», creo que es un buen compromiso. He reducido mucho mi consumo de carne, y sobre todo prefiero productos de calidad donde se respete la condición animal.

Es difícil comentar sobre los beneficios para la salud de esta práctica ya que existen muy pocos estudios científicos. Todavía es reciente, pero sobre todo difícil de definir con exactitud … Todos tienen su definición de flexitarismo. Todavía me encontré con el trabajo de Emma J Derbyshire (en inglés), una nutricionista británica, que comparto con ustedes en este artículo.

Áreas analizadas y conclusiones de estudios

Como dije, todavía es difícil encontrar informes claros: de 46 publicaciones identificadas, 25 estudios cumplieron con los criterios impuestos por la nutricionista (definición clara del término «flexitariano», pero extendió su investigación con los términos «semi- vegetariano ”o“ semi-vegetariano ”).

Se analizaron específicamente 4 áreas de la salud:

  • Los efectos sobre el peso,
  • Sobre la salud metabólica,
  • Sobre la reducción del riesgo de cáncer
  • Sobre la calidad de la dieta (ingesta nutricional)

Pérdida de peso

Entre los 6 estudios que analizaron el impacto en el peso, todos informaron un IMC más bajo en sujetos que limitan su consumo de carne o una mayor pérdida de peso en sujetos con sobrepeso u obesos que adoptan esta dieta.

Salud metabólica

Los 6 estudios que examinan marcadores de salud metabólica o riesgo de diabetes también proporcionan resultados que apuntan en la misma dirección. Un estudio coreano informa de la mejora de los marcadores sanguíneos (glucemia, insulinemia, leptinemia) en mujeres posmenopáusicas que han seguido este tipo de dieta durante más de 20 años.

Un estudio indio y dos estudios estadounidenses del mismo equipo observan un menor riesgo de diabetes tipo 2, mientras que otro estudio estadounidense concluye con un menor riesgo de síndrome metabólico. Por último, un estudio español observa una presión arterial más baja en mujeres postmenopáusicas semi-vegetarianas en comparación con aquellas que comen carne regularmente.

Riesgo de cáncer

Los datos sobre el riesgo de cáncer, evaluados en 4 estudios, son más matizados: el riesgo de cáncer de colon se redujo ligeramente en los semi-vegetarianos mientras que en el caso del cáncer de próstata y el cáncer de mama, solo los veganos estrictos estaban en riesgo reducido.

Ingesta nutricional

En cuanto a los estudios sobre la calidad de la dieta, las ingestas o el estado nutricional de los flexitarianos, arrojaron datos mixtos. En comparación con los sujetos que consumen carne con regularidad, los semi-vegetarianos tenían una menor ingesta energética según un estudio canadiense, una mayor ingesta de calcio y consumían alimentos con mejor densidad nutricional según un estudio belga.

Un estudio estadounidense realizado en sujetos obesos o con sobrepeso mostró que los vegetarianos tenían un perfil de ingesta equilibrada de macronutrientes y que la puntuación del índice inflamatorio de su dieta también se redujo significativamente después de 2 meses de esta dieta, pero esto no fue así. fue más cierto después de 6 meses. Su ingesta de omega-3 fue mejor que la de los veganos y vegetarianos, especialmente en EPA, DHA y su proporción de omega-6 / omega-3, según un estudio austriaco.

Sin embargo, las mujeres semi-vegetarianas eran más propensas a la deficiencia de hierro e incluso a la anemia (38,6%) que las no vegetarianas (25,5%), como se informó en un estudio australiano.

Finalmente, dos estudios específicos de sujetos que padecen enfermedades inflamatorias crónicas proporcionan resultados preliminares pero alentadores. Indican que la dieta semi-vegetariana podría prevenir recaídas en pacientes con enfermedad de Crohn gracias a la acción de las fibras que contiene.

El flexitarismo queda por definir

Si bien los estudios sugieren que el flexitarismo puede tener efectos beneficiosos sobre la salud y la pérdida de peso, todavía falta una definición clara de qué es el flexitarismo. Los 25 estudios analizados por Emma J Derbyshire lo ilustran bien: solo 6 comparten la misma definición.

Asimismo, según el autor, podríamos considerar las dietas bajas en carne y la dieta mediterránea como dietas flexitaristas.

De todos modos, el flexitarismo sería, según la nutricionista, una buena forma de mejorar la salud de los sujetos y reducir su consumo de carne, respetando sus preferencias alimentarias.

Para saber más sobre la dieta flexitariana: naturalmente-flexitariens.fr

¿Por qué y cómo reemplazar las gaseosas con Kombucha?

Sabemos que engorda, no es bueno para nosotros … Sin embargo, todavía hay algunos que continúan bebiendo refrescos a diario. Sus burbujas, su aroma, sus efectos energizantes, su lado adictivo son las principales razones de su éxito. Hoy Coke, Fanta, Pepsi, etc. son cada vez más criticadas por las organizaciones sanitarias por sus peligros para la salud. Entonces, para los irreductibles, ¿con qué reemplazarlos?

En este artículo descubrirás por qué debes renunciar a los refrescos y te contaré más sobre una alternativa saludable para reemplazarlos: la Kombucha. Qué es ? Cuáles son las ventajas ?

Las características de la soda

Debe consumir refrescos con moderación. De hecho, cuando lo bebe con regularidad, es perjudicial para su cuerpo debido a la gran cantidad de azúcares que contiene. (ver este artículo de la OMS).

La soda es una combinación de agua mineral efervescente, dióxido de carbono, azúcar, edulcorante y sabor natural o artificial. También puede encontrar cafeína en algunas bebidas como esta. En última instancia, es una bebida estimulante que no le proporcionará ningún nutriente.

Tenga en cuenta que en una lata de 250 ml de refresco, puede tener más de 100 calorías vacías. En un litro de refresco, hay el equivalente a 23 cubos de azúcar refinada en promedio. Y la versión ligera no es mejor de lo que la gente piensa. En los refrescos dietéticos o dietéticos, tiene menos de 10 calorías, pero una gran cantidad de edulcorante. Estos edulcorantes provocan aumentos repentinos de insulina que son muy perjudiciales para el cuerpo.

❝ En un litro de refresco, hay el equivalente a 23 cubos de azúcar refinada en promedio ❞

¿Por qué eliminar los refrescos de tu dieta?

Cuando bebe refrescos con regularidad, también necesita realizar actividades físicas. Los azúcares se acumularán en las paredes de las arterias y causarán enfermedades cardiovasculares.

Los refrescos también son un peligro para la salud, ya que pueden causar riesgo de sobrepeso y obesidad. La bebida no contiene ningún nutriente, por lo que no sentirá ninguna sensación de saciedad. Además, puede terminar siendo adicto a los refrescos.

También hay otras consecuencias de esta bebida gaseosa:

  • El ácido fosfórico reduce la absorción de calcio y dañará sus dientes;
  • La soda limitará el desarrollo de huesos y esqueleto;
  • Las cafeínas promoverán la arritmia y la hipertensión, especialmente en los ancianos.

Para evitar estos peligros, se recomienda reducir al máximo el consumo de refrescos. Pero la solución, la más eficaz, es sustituir esta bebida por kombucha.

¿Qué es la kombucha?

Si ha decidido despedirse de los refrescos y los refrescos, puede beber kombucha. Es una bebida que data de hace 2.000 años y tiene su origen en Mongolia. También encontramos su huella en el norte de China, en el 220 a. C. AD Fue en ese momento llamado «elixir inmortal». Luego, fue en Japón donde esta bebida fue popular entre el emperador Inkyo. Luego se usó para tratar problemas digestivos. Más tarde, en el siglo XX, esta bebida se llamó «Algas del té» en Rusia.

A lo largo de los años, la kombucha ha revelado sus múltiples propiedades medicinales.

La bebida se elabora con una infusión de té dulce. En él se cultivan levaduras y bacterias. Luego, el azúcar fermentará y se convertirá en enzimas y en lactobacilos.

Beneficios del té de Kombucha

La kombucha tiene muchos beneficios para el cuerpo, ya sea en términos de salud o cuidado cosmético. Por un lado, es una bebida antioxidante e hidratante que facilita la renovación celular. El consumo regular de esta bebida ayudará a limitar el envejecimiento de la piel.

Por otro lado, los ácidos orgánicos que contiene serán efectivos para la flora intestinal. También ayudarán a la digestión de tu comida. Los efectos diuréticos de este té lo convertirán en una bebida divertida y «saludable».

Es una bebida que fortalecerá la defensa inmunológica de su conformador. A diferencia de la soda, contiene múltiples nutrientes.

Es un calmante ideal para un aperitivo. En lugar de refrescos, puede ofrecérselo a sus invitados. Puedes encontrar esta bebida tanto en centros comerciales como en tiendas especializadas en bebidas orgánicas. Por otro lado, para garantizar el contenido, se recomienda diseñar tu propia kombucha.

Ingredientes y utensilios esenciales

Para preparar la bebida, debes recolectar los utensilios. Necesitará:

  • Un embudo ;
  • Una olla ;
  • Una cuchara de madera ;
  • Varias botellas de vidrio;
  • Gas.

Evite el uso de un recipiente de hierro ya que la kombucha tiene un efecto de fijación de metal. Empiece por limpiar y escaldar todas las herramientas. Este paso evitará la creación de moho que dañará la preparación de su bebida.

Pasos de receta y preparación

Es necesario dejar caer la «madre» en una mezcla de un litro de agua, tres bolsitas de té y 70 g de azúcar. Esta es la colonia de bacterias y levadura que fermentará el azúcar. Para reducir la cantidad de calorías de esta bebida, se recomienda utilizar azúcar morena. Deje incubar el líquido durante unos diez días para que el azúcar se convierta en alcohol. Esto luego se convertirá en ácido para reducir el nivel de alcohol al 0,5%.

La kombucha tiene una forma de gelatina que puedes dividir a voluntad, en varias botellas de vidrio. Puedes usarlo con diferentes tipos de té.

Finalmente, obtendrás una bebida picante y naturalmente carbonatada. Esta mezcla tiene un ligero sabor a sidra, a veces a vinagre dependiendo de la cantidad de fermentos utilizados. ¡Los fanáticos de las gaseosas definitivamente lo apreciarán!