¿Por qué y cómo reemplazar las gaseosas con Kombucha?

Sabemos que engorda, no es bueno para nosotros … Sin embargo, todavía hay algunos que continúan bebiendo refrescos a diario. Sus burbujas, su aroma, sus efectos energizantes, su lado adictivo son las principales razones de su éxito. Hoy Coke, Fanta, Pepsi, etc. son cada vez más criticadas por las organizaciones sanitarias por sus peligros para la salud. Entonces, para los irreductibles, ¿con qué reemplazarlos?

En este artículo descubrirás por qué debes renunciar a los refrescos y te contaré más sobre una alternativa saludable para reemplazarlos: la Kombucha. Qué es ? Cuáles son las ventajas ?

Las características de la soda

Debe consumir refrescos con moderación. De hecho, cuando lo bebe con regularidad, es perjudicial para su cuerpo debido a la gran cantidad de azúcares que contiene. (ver este artículo de la OMS).

La soda es una combinación de agua mineral efervescente, dióxido de carbono, azúcar, edulcorante y sabor natural o artificial. También puede encontrar cafeína en algunas bebidas como esta. En última instancia, es una bebida estimulante que no le proporcionará ningún nutriente.

Tenga en cuenta que en una lata de 250 ml de refresco, puede tener más de 100 calorías vacías. En un litro de refresco, hay el equivalente a 23 cubos de azúcar refinada en promedio. Y la versión ligera no es mejor de lo que la gente piensa. En los refrescos dietéticos o dietéticos, tiene menos de 10 calorías, pero una gran cantidad de edulcorante. Estos edulcorantes provocan aumentos repentinos de insulina que son muy perjudiciales para el cuerpo.

❝ En un litro de refresco, hay el equivalente a 23 cubos de azúcar refinada en promedio ❞

¿Por qué eliminar los refrescos de tu dieta?

Cuando bebe refrescos con regularidad, también necesita realizar actividades físicas. Los azúcares se acumularán en las paredes de las arterias y causarán enfermedades cardiovasculares.

Los refrescos también son un peligro para la salud, ya que pueden causar riesgo de sobrepeso y obesidad. La bebida no contiene ningún nutriente, por lo que no sentirá ninguna sensación de saciedad. Además, puede terminar siendo adicto a los refrescos.

También hay otras consecuencias de esta bebida gaseosa:

  • El ácido fosfórico reduce la absorción de calcio y dañará sus dientes;
  • La soda limitará el desarrollo de huesos y esqueleto;
  • Las cafeínas promoverán la arritmia y la hipertensión, especialmente en los ancianos.

Para evitar estos peligros, se recomienda reducir al máximo el consumo de refrescos. Pero la solución, la más eficaz, es sustituir esta bebida por kombucha.

¿Qué es la kombucha?

Si ha decidido despedirse de los refrescos y los refrescos, puede beber kombucha. Es una bebida que data de hace 2.000 años y tiene su origen en Mongolia. También encontramos su huella en el norte de China, en el 220 a. C. AD Fue en ese momento llamado «elixir inmortal». Luego, fue en Japón donde esta bebida fue popular entre el emperador Inkyo. Luego se usó para tratar problemas digestivos. Más tarde, en el siglo XX, esta bebida se llamó «Algas del té» en Rusia.

A lo largo de los años, la kombucha ha revelado sus múltiples propiedades medicinales.

La bebida se elabora con una infusión de té dulce. En él se cultivan levaduras y bacterias. Luego, el azúcar fermentará y se convertirá en enzimas y en lactobacilos.

Beneficios del té de Kombucha

La kombucha tiene muchos beneficios para el cuerpo, ya sea en términos de salud o cuidado cosmético. Por un lado, es una bebida antioxidante e hidratante que facilita la renovación celular. El consumo regular de esta bebida ayudará a limitar el envejecimiento de la piel.

Por otro lado, los ácidos orgánicos que contiene serán efectivos para la flora intestinal. También ayudarán a la digestión de tu comida. Los efectos diuréticos de este té lo convertirán en una bebida divertida y «saludable».

Es una bebida que fortalecerá la defensa inmunológica de su conformador. A diferencia de la soda, contiene múltiples nutrientes.

Es un calmante ideal para un aperitivo. En lugar de refrescos, puede ofrecérselo a sus invitados. Puedes encontrar esta bebida tanto en centros comerciales como en tiendas especializadas en bebidas orgánicas. Por otro lado, para garantizar el contenido, se recomienda diseñar tu propia kombucha.

Ingredientes y utensilios esenciales

Para preparar la bebida, debes recolectar los utensilios. Necesitará:

  • Un embudo ;
  • Una olla ;
  • Una cuchara de madera ;
  • Varias botellas de vidrio;
  • Gas.

Evite el uso de un recipiente de hierro ya que la kombucha tiene un efecto de fijación de metal. Empiece por limpiar y escaldar todas las herramientas. Este paso evitará la creación de moho que dañará la preparación de su bebida.

Pasos de receta y preparación

Es necesario dejar caer la «madre» en una mezcla de un litro de agua, tres bolsitas de té y 70 g de azúcar. Esta es la colonia de bacterias y levadura que fermentará el azúcar. Para reducir la cantidad de calorías de esta bebida, se recomienda utilizar azúcar morena. Deje incubar el líquido durante unos diez días para que el azúcar se convierta en alcohol. Esto luego se convertirá en ácido para reducir el nivel de alcohol al 0,5%.

La kombucha tiene una forma de gelatina que puedes dividir a voluntad, en varias botellas de vidrio. Puedes usarlo con diferentes tipos de té.

Finalmente, obtendrás una bebida picante y naturalmente carbonatada. Esta mezcla tiene un ligero sabor a sidra, a veces a vinagre dependiendo de la cantidad de fermentos utilizados. ¡Los fanáticos de las gaseosas definitivamente lo apreciarán!